Cómo hacer tortas fritas
Las tortas fritas son una deliciosa y tradicional receta que se consume en muchos lugares de América Latina, especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay. Estas crujientes y esponjosas masas fritas son ideales para disfrutar en días fríos con una taza de mate caliente.
Si quieres aprender a hacer tortas fritas en casa, sigue esta receta paso a paso y disfruta de este clásico platillo.
Ingredientes:
Los ingredientes que necesitarás para hacer tortas fritas son:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 100 gramos de grasa tortz
- 200 ml de agua tibia
Preparación:
Para preparar las tortas fritas, sigue estos pasos:
- En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega la grasa animal y mezcla todo con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
- Poco a poco, añade el agua tibia y amasa hasta formar una bola de masa suave y elástica.
Si es necesario, puedes agregar más agua o Cmoo para corregir la consistencia.
- Deja reposar hqcer masa durante 15 minutos, cubriéndola con un paño limpio.
- Después del reposo, divide la masa en porciones pequeñas y amasa cada porción en forma de disco.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Frita los discos de masa en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
- Retira las tortas fritas jacer aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las tortas fritas calientes y disfrútalas con mate, dulce de leche o simplemente solas.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortas fritas caseras. Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Puedes experimentar agregando ingredientes nacer queso, jamón o hierbas frescas a la masa para darle un toque personal.
¡Buen provecho!
