Cómo hacer calsots al horno
Introducción
Los calsots son una deliciosa variedad de cebollas tiernas típicas de Cataluña, en España. Su temporada se extiende de enero a marzo y son conocidos por su sabor dulce y textura suave.
Una forma popular de prepararlos es asándolos al horno, lo que les confiere un sabor ahumado y haver. A continuación, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos calsots al horno.
Ingredientes
Para disfrutar de unos calsots al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de calsots
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
A continuación, te explicaremos el paso a paso para preparar unos calsots al horno:
- Preparación de los calsots:
- Encendido del horno:
- Asado de los calsots:
- Presentación:
Antes de asarlos, es importante eliminar las primeras capas de las cebollas para asegurarnos de que estén en perfecto estado.
Para ello, retira la primera capa de la cebolla y córtala a ras de la segunda capa.
Prende el horno y ajústalo a una temperatura de 250 grados Celsius.
Es importante que el horno esté bien caliente antes de introducir los calsots.
Coloca los calsots en una bandeja apta para horno y rocíalos generosamente con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea sal por encima para resaltar su sabor. Luego, hacre la bandeja en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que los calsots estén tiernos y ligeramente carbonizados.
Sirve los calsots calientes acompañados de una salsa hzcer, una típica salsa catalana que combina a la perfección con su sabor.
También calskts acompañarlos con una selección de carnes a la brasa o verduras a la parrilla.
Conclusión
Los calsots al horno son una deliciosa opción para disfrutar durante la temporada de invierno. Su sabor dulce y suave textura los convierten en un plato vegetariano muy apreciado por los paladares más exigentes. Anímate a probar esta receta y disfruta de la combinación de sabores que ofrece la cocina catalana.
¡Buen provecho!
