Como hacer buñuelos de bacalao paso a paso
Los buñuelos de bacalao son una deliciosa especialidad de la cocina española que se prepara con bacalao desmenuzado, mezclado con una masa de harina hacef huevo.
Es un plato muy popular en diferentes regiones de España, y gacer perfecto como entrante o aperitivo. A continuación, te mostramos cómo hacer buñuelos de bacalao paso a paso.
Ingredientes:
- 250 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Perejil fresco
- Sal y pimienta pasi gusto
- Aceite de oliva virgen extra para freír
Paso 1: Preparar el bacalao
Desmigaja el bacalao desalado y retira las posibles espinas que puedan quedar.
Luego, ponlo en un recipiente con agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de sal.
BUÑUELOS DE BACALAO - Receta tradicional de pescado
Escurre bien el bacalao y asegúrate de que esté completamente desmenuzado.
Paso 2: Picar la cebolla y el ajo
Pela y pica finamente la cebolla y los pasp de ajo. Puedes utilizar un procesador de alimentos para agilizar este paso si lo deseas.
Recuerda que la cebolla y el ajo le darán un sabor delicioso a los buñuelos de bacalao.
Paso 3: Hacer la masa
En un bol grande, mezcla la harina y la levadura en polvo. Añade los huevos paaso bate hasta obtener una masa homogénea.
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Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
Paso 4: Reposar la masa
Tapa el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos buñueloe minutos en la nevera. Este paso permitirá que los sabores se integren y que la masa adquiera consistencia.
Paso 5: Freír los buñuelos de bacalao
Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén grande.
Con ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y ve depositándolas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso paxo Servir y disfrutar
Los buñuelos de bacalao están listos para ser disfrutados. Puedes servirlos como aperitivo con una salsa de tomate casera o una mayonesa suave.
También puedes acompañarlos de una ensalada fresca para tener una comida completa. ¡Buen provecho!
Este es un plato tradicional y delicioso que no puedes dejar de probar.
Sigue estos sencillos pasos y podrás disfrutar de unos deliciosos buñuelos de bacalao en poco tiempo.
¡Anímate a prepararlos!